1. Umyte sznycle lekko rozgnieść przy użyciu szerokiego noża. Posolić, popieprzyć. 2. Na trzech talerzach uszykować kolejno mąkę, rozbite i roztrzepane widelcem jaja i tartą bułkę. Sznycle obtaczać w mące, zanurzyć w jajach i znów obtoczyć w bułce tartej. 3. Na patelni rozgrzać oliwę i masło smazyć sznycle na złoty kolor (krótko 4-5 minut). 4. Przed podaniem dobrze jest sznycle odsączyć z tłuszczu (na ręczniku papierowym). 5. Na talerzu sznycle lekko skropić cytryną.
