Łosoś ze szpinakiem i ostrą papryką
Przygotowanie: 35 min.
Smażenie: 15 min.
Trudność: dość trudne
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 50 dag filetów z łososia
- 80 dag szpinaku
- 2 cytryny
- 2 ząbki czosnku
- 2 papryki czuszki
- po łyżce oliwy i oleju
- sól i pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Szpinak umyć, osuszyć, sparzyć wrzątkiem i pokroić w cieniutkie paseczki.
2. Czuszki przekroić na połowy, oczyścić z nasion i posiekać.
3. Łososia umyć, osuszyć, opruszyć solą oraz pieprzem i usmażyć na mocno rozgrzanym oleju.
4. Oddzielnie na rozgrzanej oliwie podsmażyć zmiażdżone ząbki czosnku, dodać szpinak i doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać posiekaną czuszkę.
5. Na talerze nałożyć szpinak. Na nim ułożyć po kawałku łososia. Podawać z cytryną pokrojoną w ćwiartki.
|
