1. Boczek pokroić na cienkie plasterki i podsmażyć na patelni, by wytopiła się większość tłuszczu. 2. Opłukaną sałatę porwać palcami na cząstki i ułożyć w misce. Na liście położyć pokrojone w ósemki pomidory, plasterki papryki i cebuli. 3. Chleb pokroić w kostkę, przyrumienić na suchej patelni, rozrzucić na sałacie i warzywach. Całość obłożyć płatkami boczku. 4. Przygotować sos:
oliwę wymieszać z musztardą, octem i wyciśniętym czosnkiem.
Polać sałatkę. Wierzch posypać pokrojoną zieleniną, wiórkami startego sera.
