Przygotowanie: 20 minut Smażenie: 20 minut Duszenie: 30 minut Trudność: trudne i pracochłonne
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
1 szklanka mleka
3/4 szlanki wody
2 łyżki oleju słonecznikowego albo sojowego
1 jajko
mąka przenna
masło do smarzenia
sól / pół łyżeczki /
0,3 kg mięsa mielonego / wieprzowe, wołowe, z indyka /
1/2 puszki kukurydzy konserwowe,
1 marchewka
1/2 puszki zielonego groszku
1/2 puszki czerwonej fasoli
1 papryka / najładniej wygląda zielona lub czerwona /
olej do smarzenia
papryka ostra, wegeta
przyprawa do dań meksykańskich
łyżka przecieru pomidorowego
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Przygotowanie farszu :
- marchewkę i paprykę obrać, pokroić w kostkę,
- na patelnię wlać łyżkę oleju,
- dodać mięso,
- dodać paprykę i marchewkę,
- przyprawić papryką ostrą, wegetą i przyprawą do dań meksykańskich,
- dusić pod przykryciem 15 minut,
- dodać odcedzoną fasolę, groszek i kukurydzę,
- dodać przecier
- dusić pod przykryciem 5 - 10 minut.
- farsz jest już gotowy. 2. Przygotowac naleśniki :
- zmiksować wodę, mleko, jajko, sól, olej i mąkę przenną tak aby uzyskać lejącą nie za gęstą i nie za rzadką masę,
- rozgrzać na patelni teflonowej łyżeczkę masła,
- smażyć naleśniki,
- do smażenia pozostałych naleśników nie trzeba już używać tłuszczu, wystarczy olej w cieście.
- naleśniki powinny być białe nie za bardzo przyrumienione 3. Naleśniki złożyć na połowę, w środek wsadzić ciepły farsz.
