bazylia, 2 liście laurowe, 2 kulki ziela, 1 łyżka kminku
sól. pieprz, oliwa z oliwek
sok z 1 cytryny, 1 kieliszek białego wina
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Udzieć oczyścić i natrzeć solą, pieprzem, oliwą, 1 wyciśniętym ząbkiem czosnku i bazylią. Odstawić do lodówki na 3 godz. 2. Następnie brytfanę kamionkę, nasmarować oliwą. Na spód ułożyć mięso. 3. Ziemniaki, marchewkę, cebulę i por pokroić w plastry.
Mięso obłożyć obficie jarzynami. Na wierzch dodać pomidory. Z góry wszystko dodprawić solą, pieprzem i ziołami. Wlać na całość sok z cytryny i wino. 4. Przykryć i piec w piekarniku 200 C przez 1,5 godz. Po upieczeniu hmm, zapachy Grecji w naszej kuchni.
