1. Ciasto:
do roztartych z cukrem drożdży dodać mąkę, mleko i sól. Wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 1/2 godziny. 2. Wbić jaja, dodać ciepłe, stopione masło, wyrobić i znów odstawić do wyrośnięcia na 1/2 godziny. 3. Farsz:
cebule pokroić w drobną kostkę i usmażyć na maśle. Oczyszczone podgrzybki pokroić i przesmażyć na maśle razem z cebulą. Wlać śmietanę. Ciągle mieszjąc powoli wsypywać kaszę mannę. Zagotować, dodać zieloną pietruszkę. Posolić, popieprzyć. Wbić jaja, wymieszać. 4. Ciasto rozwałkować niezbyt cienko, nałożyć farsz, zwinąć nadając kształt prostokąta. Z resztek ciasta uformować paseczki i ozdobić wierzch kulebiaka. 5. Piec w temperaturze 220 st.C przez 45 minut.
