1. Pomidory umyć, odkroić im wierzchy. Pomidory wydrążyć, środki lekko posolić i popieprzyć, a odkrojone wierzchy pokroić w kostkę. 2. Boczek pokroić w drobną kostkę, wytopić na rozgrzanej patelni. Dodać pokrojoną cebulę i pokrojone pomidory. Dusić przez 5 minut. Przestudzić. 3. Mielone mięso włożyć do miski, dodać jajo, odciśniętą (wcześniej namoczoną) bułkę, posiekaną zieloną pietruszkę oraz boczek z cebulą i pomidorami. Posolić, popieprzyć. Dokładnie wyrobić. 4. Pomidory napełnić mięsną masą po brzegi. Posypać startym żółtym serem. 5. Ułożyć w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Piec pół godziny w temperaturze 180 st.C. 6. Pomidory podawać posypane zieloną pietruszką.
