Przygotowanie: 20 minut Oczekiwanie: 2 godziny Pieczenie: 1 godzina 30 minut
SKLADNIKI:
Składniki na 16 porcji
2 kg boczku bez kości
2 łyżki chrzanu
2 łyżki musztardy
sól,pieprz,majeranek,tymianek,czerwona papryka
2 ząbki czosnku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Boczek opłukać,wykroić chrząstki .Wymieszać chrzan,musztardę,rozgnieciony czosnek i przyprawy.Można dodać swoje ulubione.Natrzeć boczek i zrolować.Mięso związać grubą białą nitką jak baleron.Odstawić boczek do lodówki na 2 godziny. 2. Boczek włożyć do foremki wysmarowanej olejem i wstawć do piekarnika.Piec w temp.180 st.C 1,5 godziny.
Polewać od czasu do czasu tłuszczem,który stopi się z boczku.
Smacznego!!!
