Przygotowanie: 30 min Smażenie: 20 min Gotowanie: 15 min Kaloryczność: 710 kcal/porcja Trudność: Łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
4 sznycle z indyka
80 dag fasolki szparagowej
10 dag boczku wędzonego
2 średnie pomidory
2 żółtka
8 łyżek tartego parmezanu
2 łyżki mąki
2 łyżki oleju
sól, pieprz
ozdoba: plasterki cytryny
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. fasolkę oczyścić i oplukać. Gotować 15 min w osolonej wodzie, pomidory umyć pokroić w ćwiartki. Usunąć pestki, miąższ pokrajać w kostkę. 2. Sznycle opłukać, osuszyć, lekko rozbić tłuczkiem. Posolić i posypać pieprzem, obtoczyć w mące rozmąconych żółtkach i parmezanie. 3. Na patelni rozgrzać olej włożyć sznycle i smażyć na duzym ogniu po jednej minucie na każdej stronie. Następnie zmniejszyć ogień i smażyć po 12 minut. Zdjąć z patelni i zabezpieczyć przed wystygnięciem. 4. Na tym samaym tłuszczu podsmażyć wcześniej pokrojony w kostke boczek, a następnie wymieszać z fasolką i pomidorami. 5. Sznycle z indyka ułozyć na półmisku obłozyć fasolką wymieszana z pomidorem, boczkiem i ozdobic wedłóg swojego uznania.
