Zupa krem z ogórka zielonego
SKLADNIKI:
Składniki - Duży ogórek (30-40 dag)
- litr wywaru z kury (lub bulion z kostek rosołowych)
- 2 łyżki kaszy manny
- pół łyżeczki soku cytrynowego
- łyżeczka masła
- 2 łyżki śmietany 22-30 %
- koperek lub natka pietruszki
- pieprz, sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. W rondelku zagotować pół szklanki wywaru, wrzucić obrany, drobno pokrojony ogórek, dodać masło i dusić pod przykryciem 10 minut. Zmiksować, połączyć z pozostałym wywarem, zagotować, wsypać kaszę, mieszając, gotować jeszcze 10 min. Dodać śmietanę i posiekaną zieleninę, doprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Podawać na ciepło albo na zimno z grzankami lub groszkiem ptysiowym.
|
