Przygotowanie: 30-40 minut Pieczenie: 30-45 minut Trudność: średnio trudny
SKLADNIKI:
Składniki na 20 porcji
3 szklanki mąki
1 szklanka cukru
2 łyżki miodu (tylko sztuczny)
2 łyżki masła (na ciasto) + 25 dkg masła (na masę)
2 łyżeczki sody oczyszczonej
4 łyżki mleka
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ciasto:
Mąkę, cukier, miód, masło, sodę oczyszczoną, mleko i 2 jajka wyrobić na ciasto. Podzielić na 3 części. 2. Każdą część osobno upiec na płaskiej blasze (ciasto rozprowadzić bardzo cienko, najlepiej na pergaminie przyciętym do rozmiarów blachy). Piec krótko (10-15 minut) do zbrązowienia. Zdejmować ostrożnie (placek latwo się łamie). Placki można upiec nawet kilka dni wcześniej. 3. Masa:
Masło i cukier puder ucierać dodając po jednym żółtku, następnie stopniowo śmietanę. Dobrze zmiksować, ale krótko - tak, aby nie zrobiło się masło. Dodać zmielone orzechy i migdały, dokładnie wymieszać. 4. Placki przełożyć masą - placek/masa/placek/masa/placek (wierzchni placek pozostawiamy czysty).
