2 i 1/2 szkl. maki krupczatki /koniecznie krupczatka/
1 kg. jabłek
1 łyżeczka proszku do pieczenia + cynamon
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Obrać jabłka i pokroić w talarki.Posypać cynamonem. 2. Białka z cukrem ubić na sztywną pianę, stopniowo dodawać po jednym żółtku. 3. Mieszająć dodawać stopniowo mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. 4. Na zakończenie dodać jabłka i upiec w temperaturze 170 st. Ciasto sprawdzamy patyczkiem.Gdy patyczek wyciągnięty z ciasta jest suchy, ciasto upieczone.
