1. Ziemniaki skrojone w plastry smazyc na glebokim oleju, gdy beda miekkie i prawie "ugotowane" ale nie brazowe - przelozyc do sita i odsaczyc. 2. Wymieszac z ubitymi jajkami, szpinakiem sola i pieprzem. Wszystko przelozyc na rozgdrzana patelnie z odrobina tluszczu i smazyc na malym ogniu, pilnujac aby sie tortilla nie przypalila. 3. Po ok. 3 minutach przelozyc na druga strone i juz...!
