sok z cytryny, 1/2 szkl maki, 1 jajo, 100 ml piwa imbirowego
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
sól i frytura do głębokiego smażenia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Sarniaki czy¶cimy, usuwamy mi±ższ spod kapeluszy i kroimy na ćwiartki. Blanszujemy je około 3 min we wrz±tku z sokiem z cytryny, os±czamy i suszymy. 2. Z m±ki, jajka, piwa, sody i soli wyrabiamy ciasto, w którym panierujemy kapelusze. Smażymy je na głębokim tłuszczu n złoty kolor. Po usmażeniu nadmiar tłuszczu ods±czamy na bibule kuchennej.
