Przygotowanie: 50 minut Kaloryczność: 580 kcal/porcja Trudność: średni
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
35 dag sznycla wieprzowego
40 dag jagnięciny - z udźca
6 ząbków czosnku
3 cebule
1/4 szt ogórka sałatkowego
25 dag twarogu - tłustego
15 dag jogurtu naturalnego
1 łyżka oliwy
5 dag sera owczego
sól, pieprz
2 szt papryk chili
1 pęczek oregano
2 łyżki oleju
papryka słodka
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mięso umyć, osuszyć, pokroić w paseczki. Czosnek i cebulę obrać. Jedną cebulę pokroić w kostkę, pozostałe w krqżki. Ogórek zetrzeć na drobnej tarce. Twarożek utrzeć z jogurtem, dodać kostki cebuli, oliwę, dwa przeciśnięte przez praskę zqbki czosnku, ogórek oraz 2/3 drobno pokruszonego owczego sera, doprawić sos na pikantnie solą oraz pieprzem. 2. Papryczki chili oczyścić, pokroić w krążki. Oregano opłukać, oderwać listki od łodyżek. 3. Rozgrzać olej na patelni, podsmażyć porcjami mięso. Włożyć całe mięso na patelnię smażyć kolejne 10 minut, często mieszając. Odłożyć, zabezpieczyć przed wystygnięciem. 4. Wrzucić na patelnię krążki cebuli oraz resztę pokrojonego w plasterki czosnku, zeszklić. Dodać papryczki chili, 2/3 oregano oraz mięso, podgrzać, doprawić solą, pieprzem i papryką. 5. Polać odrobiną sosu, posypoć resztą oregano. Pozostały sos podawać w miseczce.
SMACZNEGO.
