Przygotowanie: 50 minut Kaloryczno¶æ: 530 kcal/porcja Trudno¶æ: ³atwy
SKLADNIKI:
Sk³adniki na 4 porcje
1 1/2 kg ziemniaków
1 pêczek w³oszczyzny
5 dag pestek s³onecznika
2 ³y¿ki mas³a ro¶linnego
1 1/2 litra bulionu warzywnego - instant
12 dag ¶mietany kremówki
sól, pieprz
ga³ka muszkato³owa
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ziemniaki obraæ, op³ukaæ pod bie¿±c± wod±, nastêpnie pokroiæ w du¿± kostkê. W³oszczyznê dok³adnie oczy¶ciæ i umyæ. Marchewkê i pietruszkê obraæ, pokroiæ w plasterki. Seler obraæ, pokroiæ w kostkê, por w cienkie kr±¿ki. 2. Pestki s³onecznika zrumieniæ na suchej patelni (kilka minut na ma³ym ogniu, nie przerywaj±c mieszania), prze³o¿yæ na talerzyk, wystudziæ. 3. Mas³o ro¶linne rozgrzaæ w rondlu, podsma¿yæ na nim pokrojone ziemniaki. Posypaæ pestkami s³onecznika (³y¿k±), przemieszaæ, sma¿yæ jeszcze 5 minut na ma³ym ogniu (ca³y czas mieszaæ). 4. Pokrojon± w³oszczyznê prze³o¿yæ do ziemniaków. Wszystkie sk³adniki polaæ roso³em, gotowaæ 15 minut na ma³ym ogniu pod przykryciem. 5. Za pomoc± ³y¿ki cedzakowej wyj±æ trochê jarzyn, pozosta³e zmiksowaæ w rosole na g³adkie puree. ¦mietanê lekko ubiæ. Od³o¿one warzywa wrzuciæ do zupy, ponownie zagotowaæ. Przyprawiæ do smaku sol±, pieprzem, tart± ga³k± muszkato³ow±. Na koñcu dodaæ ¶mietanê. Kartoflankê posypaæ pestkami s³onecznika. 6. Gotowe danie podawaæ na gor±co bezpo¶rednio po przyrz±dzeniu.
SMACZNEGO.
