MARYNATA :cebula, 10 ziaren jałowca, sok z 1 cytryny, tymianek, pieprz
ziele angielskie, 3 liście laurowe, 100 ml. wody
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Wszystkie składniki marynaty zagotowujemy, przlewamy do kamionki i do zalewy wkładamy mięso odstawiając na 24 godz. w chłodne miejsce.Po 24 godz. mięso wyjmujemy, nacieramy vegetą, wkładamy do gęsiarki wlewamy olej oraz marynatę.Wstawiamy do piekarnika(temp. 170 st.) 2. na ok100 min. Po upieczeniu mięso wyjmujemy, kroimy w plastry, a pozostały sos rozprowadzamy śmietaną. Pieczeń polewamy sosem, podajemy z ziemniakami lub kluskami śląskimi, oczywiście z surówką.
