1. Wątróbkę umyć i pokroić na kawałki. Drobno posiekaną cebulę podsmażyć na tłuszczu, skropić wodą. Dodać do cebuli pokrojone w ósemki jabłka, oprószyć odrobiną cukru, sporą szczyptą majeranku, przykryć, kilka minut ogrzewać na małym ogniu. 2. Przed samym podaniem wątrobę obtoczyć w mące, smażyć krótko, lekko rumieniąc z obu stron. Podawać z ziemniakami lub ryżem.
