1,5 szklanki grubo posiekanych pomidorów (sparzone i obrane ze skórki)
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Bułkę namoczyć w mleku.
Rybę i cebulę zemleć, przełożyć do miski. dodać dokładnie odciśniętą bułkę, 1,5 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu i jajko. Ubijać 2 - 3 minuty, aż powstanie jednolita, puszysta masa. 2. Mokrymi rekoma uforomować kulki wielkości orzecha włoskiego - z tej ilości masy powinno ich być około 12 sztuk. 3. Olej, cebulę i pomidory wymieszać dodając łyżeczkę soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Połączone warzywa rozłożyć na dnie naczynia żaroodpornego, na warzywach ułożyć kulki rybne. 4. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 45 minut często polewając wodą.
Podawać z frytkami lub świeżą pszenną bułką.
