Przygotowanie: 20 minut Gotowanie: 70 minut Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 5 porcji
60 g brokułów
3 jajka
2 łyżki mąki
szklanka śmietany
500 g pieczarek
3 łyżki oleju
cukier, sól, pieprz
2 szklanki wywaru warzywnego
szklanka jogurtu naturalnego
po 2 łyżki natki, bazylii, koperku i melisy
sok z cytryny
masło do formy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Brokuły gotować w wywarze warzywnym 10 minut. Kilka pieczarek odłożyć, reszte usmażyć na oleju. Brokuły i pieczarki zmiksować. Wbić jajka, dodać śmietanę z mąką. Wyrobić na masę doprawić solą, cukrem i pieprzem. 2. Wąską formę wysmarować tłuszczem, włożyć do niej masę i wetknąć pieczarki. Przykryć natłuszczoną folią aluminiową i wstawić do większego naczynia, wypełnionego wodą. Przykryć i gotować około godziny dolewając wodę tak, by sięgała do połowy zawartości formy. 3. Pasztet podawać z jogurtem zmiksowanym z ziołami, solą i pieprzem. 4. SMACZNEGO :)
