1. Wrzucic ryż do wrzącej, osolonej wody i gotować ok. 15 minut na wolnym ogniu. Koryntki namoczyć w ciepłej wodzie. Cebulę obrać, pokroić w małą kostkę, zioła drobno posiekać. 2. Ostudzony, jeszcze niedogotowany ryż wymieszać z osączonymi koryntkami, orzeszkami piniowymi, pokrojoną cebulą i 3 łyżkami oliwy. P?ryzprawić do smaku solą, pieprzem, cynamonem i 2 łyżkami soku z cytryny. 3. Umyte liście wonorośli na chwile zanurzyć we wrzącej wodzie, osączyć na ściereczce i ułożyć jeden obok drugiego. Nakładać łyżeczką do herbaty po trochu nadzienia na środek każdego listka, oba boczne brzegi złożyć i zwinąć listki. Napełnić tak wszystkie liście i ciasno ułożyć w garnku. 4. Wymieszać 1/4 l wody z resztą soku z cytryny i oliwą, polać nią roladki i obciążyć talerzem. Dusić do miękkości na wolnym ogniu mniej więcej godzinę. Cały płyn musi zostać wchłonięty przez roladki. Podawać letnie lub zimne.
