1. Kawałki kurczaka włożyć na noc do marynaty. Kiedy będzie gotowy do pieczenia przełożyć do brytfanki. Zalać marynatą. Posypać 1 szklanki brązowego cukru i polać szklanką białego wina. Piec około godziny 2. Kurczak jest gotowy wtedy kiedy po nakłuciu widelcem wypływa brązowy a nie różowy sok. Przed podaniem posypac zieloną pietruszką i kusbarą. Podawać z ryżem. Także dory jest na drugi dzień na zimno.
