1. Schłodzone ciasto rozwałkować na placek o grubości 2mm, z którego wykrawać prostokąty o wymiarach 12x20cm.Odstawić na 1/2h, by przeschły.
Gotować 5min we wrzącej,osolonej wodzie.Odcedzić i rozłożyć pojedynczo. 2. Grzyby moczyć przez 20min w letniej wodzie.Wyjąć,odcisnąć i pokroić w cienkie płatki.Wszystkie warzywa umyc,obrać i bardzo drobno posiekać.
Gozdzik utłuc w mozdzierzu. 3. Mięso i boczek zemleć w maszynce do mielenia.Wymieszać z masłem i włożyć do rondla.Dodać warzywa i gozdzik.Smazyć na średnim ogniu,póki mięso i warzywa sie nie zazrumienią.Dodać koncentrat pomidorowy i grzyby, osolic,dodać pieprz,zalać śmietanką i dusić 30 min na bardzo małym ogniu. 4. Ugotowane prostokąty ciasta zwijać w rurki ( canelloni ) i napełniać je przygotowanym farszem, a następnie układać w wysmarowanej masłem formie. 5. Z podanych składników na sos sporządzić sos beszamelowy.Wymieszać z tartym oscypkiem.Mieszaniną tą zalać canelloni.Obsypać tartym edamem i zapiekać 15min w piekarniku w temp 200 stopni C.
Podawać gorące.
Smacznego!!!
