Przygotowanie: 30 minut Duszenie: 30-40 minut Gotowanie: 20 minut Trudność: bardzo łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
1,5 KG baraniny
200 g tłuszczu(np.masła lub smalcu)
szklanka bulionu
szklanka śmietany
szczypta soli i pieprzu
duża głowka białej kapusty
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ryż ugotować na sypko w lekko osolonej wodzie.
Baranine pokroić na malutkie kawałeczki( najlepiej zemleć). 2. Połączyć ze sobą baranine, ryż, sól, pieprz następnie
doskonale wyrobić tak aby utworzyła się jednolita masa. 3. Kapuste podzielić na liście, powycinać głąby i obgotować w osolonej wodzie. 4. Farsz nakładać do liści , zwijać je w kształcie pierożków i wkładać do naczynia żaroodpornego. Następnie zalać szklanką bulionu i dusić przez 20 minut.
Po 20 minutach dodać szklanke śmietany w dalszym ciągu dusząc potrawe. Gdy już będą miękkie polać rostopionym masłem.
