Przygotowanie: 30 min Duszenie: 1 godz i 45 min Kaloryczność: 563 kcal/porcja Trudność: Średnia
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
25 dag czerwonej fasoli
75 dag wolowiny
25 dag pomidorów
1-2 papryki
1 cebula
1 zabek czosnku
1 papryczka chili
sól, pieprz
papryka w proszku
2 łyżki oleju
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Fasolę dobrze wymoczyć po czym ugotować w osolonej wodzie. Cebulę i czosnek obrać i posiekać. Mięso opłukać i pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na patelni w gorącym tłuszczu. 2. Dodać cebulę czosnek i dusić na małym ogniu aż cebula stanie się szklista. Mięso przełożyć do rondla i wymieszać z ugotowaną i odsączoną z wody fasolą. 3. Całość doprawić pieprzem , solą oraz papryką w proszku. 4. Pomidory zanurzyć w gorącej wodzie i obrać ze skórki. Paprykę dokładnie umyć oczyścić pokroić w paseczki i wymieszać z mięsem. Wrzucić papryczkę chili dodać nieco ciepłej wody, dusić pod przykryciem około 1 i 1/2 godz. na małym ogniu. 5. Bezpośrednio do rondla wkroić pomidory i dusić jeszcze 15 min. Potrawę podawać z ryżem lub pszennym pieczywem.
