1. Wypłukaną kaczkę wkładamy do przygotowanej marynaty na 6 godz.Po zamarnowaniu nacieramy kaczkę vegetą i pieprzem. Wkładamy do gęsiarki wstawiamy do piekarnika o temp. 170 st. na 1,5-2 godz. Po upieczeniu przekładamy do garnka do gotowania na parze i gotujemy ok. 40 min. 2. Podajemy z kluskami śląskimi, surówką z czerwonej kapusty (najlepiej kaczka smakuje z konfiturą z żurawiny).
