Przygotowanie: pół godziny Oczekiwanie: 1 godzina Pieczenie: 15 minut Trudność: najłatwiejsze
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
3 jajka
120 g mąki
350 ml mleka
1 łyżka stopionego masła
1 łyżeczka cukru
sól
pół pęczka cienkiego szczypiorku
300 g koziego twarożku
300 ml śmietany kwaśnej
3 łyżki posiekanej świeżej mięty
100 g orzechów włoskich
50 g masła
listki mięty do ozdoby
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Z jajek, mleka, mąki, stopionego masła, soli i cukru zrób gładkie ciasto i odstaw na godzinę. 2. Serek kozi zmieszaj ze 150 ml kwaśnej śmietany, dodaj miętę i dopraw solą, odstaw na pół godziny do przeniknięcia smaków. Orzechy posiekaj grubo i delikatnie podsmaż na łyżce masła. 3. Z ciasta usmaż cienkie naleśniki. Pośrodku każdego naleśnika nałóż łyżkę serka, następnie nieco orzechów włoskich w maśle. Formuj sakiewkę, podciągając brzegi naleśnika do góry. Sakiewki zwiąż łodyżkami szczypiorku. Żaroodporną formę wysmaruj masłem i ułóż sakiewki. Zapiekaj w gorącym piekarniku 12-15 minut. 4. Resztę szczypiorku posiekaj drobno. 150 ml śmietany lekko podgrzej, dopraw solą, wrzuć szczypiorek i zagotuj. 5. Na talerz nalej nieco sosu śmietankowego, nałóż sakiewki, przystrój listkiem mięty. Po przekrojeniu sakiewki poczujesz, o jaki smak mi chodzi...
