1. Umytą paprykę rozciąć w pół by powstała pokryweczka i kolejno wydrążyć. Ryż ugotować na półmiękko. Drobno pokrojoną cebulę lekko przysmażyć z małą ilością tłuszczu. 2. Nadzienie: wymieszać mięso z ryżem, cebulą i utartym czosnkiem, dodać do smaku sól i pieprz. Włożyć nadzienie do strąków i przykryć pokryweczkami. Paprykę włożyć na blachę i podlać bulionem. Ogrzać potrawę w piekarniku do 200 stopni C. obniżyć temperaturę o 1/3 i piec ok 20 minut. 3. Wyjąć następnie paprykę, odlać bulion do osobnego naczynia i wymieszać z puree pomidorowym i znów zagotowac powstały sos.
Zaprawić kolejno mąką, śmietaną, solą cukrem i sokiem z cytryny do smaku. 4. Strąki wyłożyc na półmisek, podlać sosem i posypać pietruszką.
