Przygotowanie: 20 min Gotowanie: 20 min Kaloryczność: 369 kcal/porcja Trudność: średnio trudne
SKLADNIKI:
Składniki
350 g makaronu,
pęczek mięty,
300 g małej cukini,
2 łyżki tartego sera żółtego,
oliwa z oliwek
sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cukinię pokroić na cienkie plastry.
Na rozgrzaną oliwę wrzucić cukinię, potrzymać przez kilka minut na silnym ogniu, aż się zrumieni, potem wyjąć i osączyć na papierze wchłaniającym tłuszcz.
Makaron ugotować "al dente", odcedzić, przyprawić 4 łyżkami oliwy i rozdrobnioną miętą. Dodać usmażone kabaczki, zamieszać, posypać startym serem i pieprzem.
