1. Do przygotowania tej fasoli zainspirowała mnie sałatka ze szpinaku jaką jadłam we włoskiej trattorii. Pycha, jeden minus, że u nas trudno jest dostać świeży, młody, dobry szpinak. Poradziłam sobie w ten sposób, że zamiast szpinku używam fasolki :-) 2. Ugotować fasolkę w osolonej wodzie al dente. Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić fasolkę i potrząsając patelnia dodawać zmiażdzony czosnek, szczyptę soli i pieprzu. Pokroić boczek w paski, wytopić na patelni tłuszcz. Wyłożyć fasolkę na talerz, posypać boczkiem, zetrzeć parmezan. Gotowe.
