1. Pokroić cukinię w talarki. Żarodporne naczynie skropić oliwą i ułożyć plasterki cukini. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 150 stopni i podpiekać przez 20 minut. 2. W tym czasie umyć i pokroić kurki. Usmażyć je na maśle. 3. Gdy cukinia będzie już podpieczona, wrzucić na wierzch kurki i posypać startym parmezanem. 4. Zapiekać potrawę przez 10 minut. Następnie przełączyć piekarnik na górne grzanie i zapiekać jeszcze przez 10 minut. Podawać jako przekąskę lub główne danie.
