Przygotowanie: 15 minut Pieczenie: Ok. 1,5 godziny Trudność: Latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
1 kg ziemnaików
0.4 kg chudego boczku, może być również wędzony
1 jajo
1 łyżka mąki
1 duża cebula,2 ząbki czosnku/ posiekane
Sól, pieprz, majeranek
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ziemniaki obrać , przepuścić przez sokowirówkę, i natychmiast połączyć miazgę z sokiem aby nie ściemniały. 2. Boczek umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić w plasterki, którymi należy wyłożyć dno szklanego naczynia żaroodpornego. 3. Masę ziemniaczaną połączyć z pozostałymi składnikami , doprawić do smaku przyprawami i wyłożyć na boczek do naczynia żaroodpornego. Na wierzch można też położyć plasterki boczku , lekko wciskając w masę. Powierzchnię nie przykrytą boczkiem należy lekko skropić olejem. 4. Placek jest upieczony, gdy wszystkie powierzchnie są zarumienione. 5. Najlepiej smakuje z surówką z kiszonej kapusty. lub z jogurtem naturalnym.
