1. Szparagi umyć i osuszyć. Gotować krótko w osolonej wodzie az będą chrupiące (nie rozgotować!) 2. Następnie należy ułożyć je w żaroodpornym naczyniu, oprószyć świezo zmielonym pieprzem, a końcówki (głowy) przykryć pergaminem (papierem do pieczenia). Reszte posypać utartym serem (całość musi być dokładnie pokryta ok. 0,5cm warstwą) Na wierz kładziemy odrobine masła. Zapiekamy w piekarniku az ser roztopi sie i lekko zrumieni.
