1. Ugotować ryż na sybko. Mięso pokroić w paseczki, posolić i popieprzyć. Na dużej patelni rozgrzać masło i smalec, włożyć mięso i podsmażyć. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę, pieczarki i podsmażyć na złoty kolor. 2. Dodać mąkę, koncentrat pomidorowy, przyprawy. Dusić ok. 15-20 min. Pokrojone w plasterki ogórki, grosze i wywar dodać do mięsa. Po zagotowaniu odstawić z ognia i dodać śmietanę. 3. Do ryżu dodać podsmażoną cebulę, koncentrat pomidorowy, paprykę i sól. Wymieszać. 4. Do spłukanych zimną wodą filiżanek nałożyć ryż i dobrze go ugnieść. Wyłożyć ryż na nagrzane talerze. Sos mięsny podawać w osobnych miseczkach.
