1. Ziemniaki obrać i pokroić w plasterki o grubości 1cm, na patelnię teflonową albo żeliwną wlać 5 łyżek oliwy z oliwek, ułożyć pierwszą warstwę ziemniaków, na nią kilka plasterków pokrojonego czosnku, sól, pieprz, potem kolejną warstwę ziemniaków tak samo przyprawioną, i tak do ostatniej warstwy, na której nie kładziemy już czosnku. Smarzyć na średnim ogniu 20-30 minut. Na pierwsze 5 minut przykryć pokrywką. Mieszać, ale niezbyt często, tak żeby warstwa na dole mogła się przysmażyć. Podawać do mięsa np. schabu (mięso powinno być delikatnie przyprawione, bo ziemniaki mają bardzo mocny aromat).
