1. Brzoskwinie pokroić i ułożyć w wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym. Wymieszać mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia. Dodać masło i rozetrzeć palcami, tak żeby powstały grudki ciasta. Dodać jajo (zrobi się dość rzadka masa). Położyć kawałki ciasta na brzoskwiniach (piekąc się, pokryją owoce w całości). Wstawić do gorącego piekarnika (180-200°C) i piec około 40 minut.
