1. Ciasto rozmrozić. Piekarnik nastawić na 220°C. Rabarbar umyć, obrać, pokroić w kawałki. Morele umyć, przepołowić, usunąć pestki. Rabarbar dusić 5 minut z dodatkiem cukru, 1/3 łyżeczki soli i odrobiną wody, mieszając od czasu do czasu. Następnie dodać morele i dusić znowu 5 minut. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z łyżką zimnej wody, dodać do owoców, zamieszać, doprawić goździkami i ostudzić. Ciasto podzielić na dwa prostokąty. Jeden umieścić w natłuszczonej tortownicy, posypać tartą bułką i przykryć farszem, pozostawiając wolne brzegi. Na farszu położyć drugi płat ciasta i dokładnie zlepić. Z wierzchu posmarować żółtkiem. Wstawić strudel do piekarnika i piec 30 minut. Podawać na ciepło, najlepiej z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.
