1. Warzywa oczyścić, umyć, pokroić w kawałki, oprószyć solą i pieprzem i gotować na parze 15-20 min. Szczupaka sprawić, umyć, pokroić w dzwonka, posolić ułożyć na warzywach, gotować 10-12 minut. Z masła i mąki zrobić zasmażkę, wlać wino i gotować aż sos zgęstnieje. Dodać trochę wywaru, rodzynki, migdały, sok z cytryny i dusić jeszcze 5 minut. Szczupaka wraz z warzywami ułożyć
na półmisku i polać sosem.
