1. Jajka roztrzepać z solą, pieprzem oraz ok. 3 łyżkami smietanki. Całość wlać na patelnie z roztopionym masłem. Zrumienić z jednej o drugiej strony (należy uważać aby omlet nie "opadł") 2. Na srodek omletu układamy pokrojoną w paseczki szynke (moze by wcześniej podsmażona) oraz nieco startego sera. Omlet zamykamy, składając na pół. Trzymamy na rozgrzanej patelni jeszcze ok. 2 min.
