Przygotowanie: 1 godz. Smażenie: 10 min. Duszenie: 1 godz. Trudność: dość łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
ok. 80 dag szynki bez kości
2 cebule
czerwone wino
aceto balsamico
sól, pieprz, tymianek
oliwa, masło
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Szynke pokroic na grube plastry (ok. 2-3cm) Osolić, natrzeć mocno tymiankiem oraz pieprzem. Przełożyć do miseczki, polać aceto balsamico oraz oliwą. Odstawić do lodówki na ok. 1 godz. 2. Mięso obsmażyć na ostrym ogniu ze wszystkich stron ok. 5-10 min. Przełożyć do garnka z masłem 3. Na patelni (na której smażyliśmy mięso) dodajemy odrobinę masła oraz pokrojoną w talarki cebule. Gdy cebula się zeszkli podlewamy odrobiną aceto balsamico oraz czerwonym winem (ok. 100ml). Całość przelewamy do mięsa. 4. Mięso należy dusić w sosie (masło, czerwone wino, aceto balsamico) podlewając czerwonym winem i ewentualnie odrobiną wody, przez ok. 1 godz.
