Placki ziemniaczane z łososiem pod ogórkiem kiszon
SKLADNIKI:
Składniki
6 ziemniaków
kilka łyżek mąki
30 dkg łososia wędzonego
4 ogórki kiszone
śmietana 18%
szczypiorek
sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Zetrzeć na tarce o drobnych oczkach ziemniaki, dodać mąkę, posolić
i popieprzyć. Smażyć na złoto na oleju słonecznikowym, odsączać na bibułce
z nadmiaru tłuszczu. Na każdym placku układać duży plaster wędzonego łososia, skropiony cytryną, do środka łososia wkładać plastry, dobrego kiszonego ogórka, dość dużo, obranego ze skórki, przykryć drugą połową łososia, a na wierz położyć kopiastą łyżkę śmietany wymieszanej ze szczypiorkiem. Wszystko obsypać jeszcze szczypiorkiem na talerzu. Podawać najlepiej cieple, ale zimne też smakują wyśmienicie.
