Duszony szpinak z Gorgonzolą w płatkach migdałowyc
SKLADNIKI:
Składniki
1 kg szpinaku
opakowanie sera Gorgonzola
śmietana 22%
1 duży ząbek czosnku
płatki migdałowe
sól, pieprz
parmezan w kawałku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Liście szpinaku dokładnie umyć pod zimną wodą, obciąć ogonki i trzymając spory pęczek liści pokroić w paski. Rozgrzać na patelni oliwę, wrzucać partiami szpinak, wymieszać i dusić przez kilka minut, dodać wyciśnięty czosnek, posolić, popieprzyć, obsypać gałką muszkatołową. W oddzielnym rondelku rozpuścić Gorgonzolę lub inny ser pleśniowy (choć Gorgonzola jest delikatnym serem pleśniowym rozlewającym się i najlepiej się do tego nadaje), dodać śmietany
i chwile mieszać, nie dopuszczając do zagotowania. Szpinak zalać sosem śmietanowo-serowym, posypać płatkami migdałowymi i tartym w płatki parmezanem
