Przygotowanie: Pół godziny Oczekiwanie: 2 godziny Pieczenie: 2 godziny Trudność: Wyjątkowo łatwy!
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
1,5 kg ziemniaków (najlepiej dużych)
40 dag boczku
4 jajka
2 duże cebule
1,5 łyżki mąki
sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Boczek pokroić w drobną kostkę, usmażyć na rumiano, odlać nadmiar tłuszczu. 2. Ziemniaki i cebule zetrzeć na tarce lub zemleć w blenderze. 3. Do masy cebulowo- ziemniaczanej dodać skwarki z boczku, jajka, mąkę, posolić i popieprzyć do smaku, masę dokładnie wymieszać. 4. Blachę wysmarować tłuszczem, posypać mąką, a następnie wylać na nią masę, wyrównując brzeg. Wstawić do nagrzanego do 180% piekarnika, piec około 2 godzin (w zależności od grubości kartoflaka), aż wierzch będzie rumiany. Podawać na gorąco, pokrojony na kawałki, sam lub z dodatkiem kwaśnej śmietany lub sosu pieczarkowego. Doskonały jest również kartoflak, który po wystudzeniu kroi się cienko i obsmaża na oleju!
