Przygotowanie: 1 godz. Gotowanie: 5 minut Trudność: trudne
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
2 szklanki mąki przennej
1 łyżka oleju
szczypta soli
słoik powideł śliwkowych / 0,33 l /
2 - 3 łyżki cukier
utarta skórka z 1 pomarańczy
stopione masło do polania pierogów
bułka tarta
cukier do posypania pierogów
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mąkę przesiać na stolnicę, w środku stożka zrobić dziurę, wlac olej dodać szczyptę soli oraz gorącą wodę w takiej ilości aby ciasto dobrze się ugniatało / nie było za twarde ani za miękkie /. Ciasto ugnieść i schować pod przykryciem. 2. Powidła przesmarzyć z cukrem oraz skórką z otartej pomarańczy. Powidła powinny być domowej roboty bez żadnego żel - fixu tak aby pod wpływem ciepła nie wylatywały z pierogów. 3. Ciasto rozwałkować podsypując mąką / nie za dużo bo inaczej pierogi nie będą się kleiły /. Wykrajać szklanką kułeczka. W środek nałozyć przesmarzone powidła i skleić na przegach. Mamy już zgrabne pierożki. Odłożyć je na bok i przykryć czystą ściereczką. 4. Pierogi ugotować / 5 minut / w osolonej wodzie. 5. Podawać polane roztopionym masłem, posypane cukrem zmieszanym z podpieczoną bułka tartą. 6. Przepyszny deser wigilijny ale nie tylko.
