1. Wymoczone filety śledziowe pokroić w kostkę. 2. Obrane ziemniaki pokroić w plastry. 3. Boczek i cebulę pokroić w kostkę i wysmażyć, do tego dodać bulion, ocet, mąkę i podgotować. 4. Ziemniaki podzielić na 3 części, śledzie na 2 części i kłaść do wysmarowanego i wysypanego bułką tartą naczynia żaroodpornego w kolejności: 1/3 ziemniaków, ½ śledzi, sos, 1/3 ziemniaków, ½ śledzi, reszta ziemniaków. 5. Na wierzch położyć płatki masła i zapiekać ok. 45 minut w temp. 200 ºC
Można podawać z surówką z kapusty i ziołowym majonezem.
