Przygotowanie: 24 godz Oczekiwanie: 20 min Smażenie: smażenie Trudność: łatwa
SKLADNIKI:
Składniki na 1 porcję
1 kawał schabu z kością grubości ok 2 cm
sól, pieprz,
suszone: rozmaryn, oregano, szafran, tymianek,
2-3 łyżki oliwy z oliwek
łyżka masła
1 ząbek czosnku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Zioła w ilości po ok 1/2 każdego wsypujemy do miseczki i dokładnie mieszamy. Następnie dolewamy oliwy. 2. Umyte i osuszone mięso lekko obijamy tępą stroną tłuczka . Solimy je i pieprzymy. Następnie wkładamy do oliwy z przyprawami i dokładnie obtaczamy z każdej strony. Zostawiamy ( niekoniecznie w lodówce) na 24 godz. 3. Masło z wyciśniętym czosnkiem i odrobiną soli dokładnie mieszamy. 4. Następnego dnia mięso smażymy na średnim ogniu z każdej strony ok 7-8 min. Po usmażeniu, mięso kładziemy na talerz , nakładamy na górę masło czosnkowe i podajemy np. z pieczonymi ziemniakami i kiszonym ogórkiem.
