50 dag cielęciny z kością (karkowa), (lub 40 dag cielęciny bez kości)
2 łyżki oleju
łyżka masła
łyżeczka granulowanego czosnku
łyżka majeranku
półtorej szkl wrzątku
mała cebula
3 łyżki drobno posiekanego koperku
pół szkl gęstej śmietany (30%)
2 łyżki mąki krupczatki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mięso oddzielić od kości, pokroić w kostkę, posypać połową mielonego czosnku i majeranku. 2. W głębokiej patelni o grubym dnie rozgrzać olej i masło, dodać mięso i smażyć na dużym ogniu aż się zrumienu. 3. Zalać wrzątkiem, dodać resztę czosnku i majeranku, oraz cebulkę. Przykryć i gotować na małym ogniu do miękkości. 4. Pod koniec zaprawić mąką wymieszaną z zimną wodą i wlać do wrzącej potrawy. 5. Do zagotowanej potrawy dodać śmietanę, sól , pieprz, oraz koperek, wymieszać. Podawać z piure.
