Przygotowanie: 30 minut Oczekiwanie: 2 godziny Smażenie: 10 minut Trudność: dość łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
2 duże piersi kurczaka
½ paczki mrożonych warzyw (mieszanka chińska)
2 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżeczki curry
2 łyżeczki imbiru mielonego
kieliszek wódki
o,25 l. mocnego bulionu (np. z dwóch kostek Knorra)
1 duża cebula, 2-3 ząbki czosnku
1 łyżeczka chińskiej mieszanki 5 smaków
szczypta chili
łyżeczka sosu sojowego
ocet winny
łyżeczka mączki ziemniaczanej
olej do smażenia
natka pietruszki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Z oliwy, wódki, imbiru i curry przygotować marynatę. Mięso pokroić w kostkę lub w paski, wrzucić do marynaty i wstawic na kilka godzin do lodówki. 2. Cebulę i czosnek drobno posiekać, wsypać do garnuszka, dodać chili i mieszankę 5 smaków, zalać gorącym bulionem, dolać sos sojowy oraz kilka kropel octu, odstawić do ostygnięcia. 3. Warzywa wrzucić do wrzącej wody i – po zagotowaniu – odcedzić. 4. Rozgrzać olej w woku, wrzucać partiami mięso i szybko obsmażyć. 5. Wyjąć mięso łyżką cedzakową i wrzucić warzywa, lekko poddusić. 6. Do zimnego sosu dodać mączkę ziemniaczaną, zamieszać, wlać do woka i delikatnie podgrzewać aż sos zgęstnieje 7. Dodać uprzednio usmażone mięso, posypać posiekaną natką pietruszki i podawać z ryżem lub z pyzami drożdżowymi
