1. Nastawić do gotowania makaron. 2. W tym czasie umyć cukinie i zetrzeć na tartce w plasterki (razem ze skórką). 3. Na oliwę wrzucić czosnek przeciśnięty przez praskę , leko zeszklić (nie rumienić). Dodać cukinię, chwilę poddusić. Doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. 4. Odcedzić makaron. Do garnka wrzucić cukinię i wymieszać. Podawć gorące, posypane świeżo startym parmezanem.
