Przygotowanie: czterdzieści minut Oczekiwanie: 5 dni Trudność: Bardzo łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 12 porcji
1 duża kapusta pekińska
1 rzodkiew
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 papryczka typu
łyżka soli
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kapustę pekińską drobno poszatkować. 2. Rzodkiew umyć, osuszyć, obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej. 3. Cebulę pokroić w cienkie półplasterki. 4. Czosnek i papryczkę posiekać jak najdrobniej. 5. W umytym i wyparzonym szklanym naczyniu połączyć składniki kiszonki, posypując solą, i wymieszać jak najdokładniej. Na wierzchu położyć czysty talerzyk, dopasowany wielkością do naczynia, i przycisnąć go czymś ciężkim. Warzywa kiszą się 4-5 dni, w zależności od temperatury. Doskonały dodatek do wszelkich dań kuchni wschodniej, a w dodatku bardzo zdrowy.
